Turkısh Mini Pizza

Turkısh Mini Pizza tarifi için Malzemeler :

1 kg Un

375 gr Yağ(pasta ve börek yağı)

5 adet Yumurta(birini üstüne sürmek için ayırın)

225 ml Su

35 gr Maya

60 gr Şeker

30 gr Tuz

İsteğe göre iç malzeme:

Ketçap

Turkısh Mini Pizza yemeğinin hazırlanışı:

Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım. Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında
Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım. İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim. Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelelim. Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina gösterlim. Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirelim.
Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızla bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım.

Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim. Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım.
Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların kıvırıp ve ahamurlarımızı açalım.
Yağlanmış tepsimize dizelim. Üsalerine yumurtalarımızı sürelim. 180c fırınımızda pişirelim.

Turkısh Mini Pizza