Ayva Helvası

Ayva Helvası tarifi için Malzemeler :

5 bardak ayva püresi

5 bardak şeker

çok az kırmızı toz gıda boyası

Üzerini süslemek için :

arzuya göre hindistan cevizi

file badem ve ya kaymak olabilir

Ayva Helvası yemeğinin hazırlanışı:

Ayva Püresi:Ayvalarımızın kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayıp üzerine çıkana kadar su ilave edip ayvalarımız iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirdikten sonra süzüp ılınmalarını bekliyoruz. Ilınan ayvalarımızı blender dan geçirip püre haline getiriyoruz. Şimdi elde ettiğimiz bu pürenin 5 bardağını derin bir tencereye alıyoruz üzerine 5 bardak da toz şeker koyup,çay kaşığının ucu ile toz gıda boyasını da ekleyip fokur fokur suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.Suyunu iyice çekip koyu bir kıvam aldıktan sonra bir borcama aktarıyoruz.İyice soğuduktan sonra üzerini süsleyip baklava diliminden biraz daha büyük olacak şekilde kesip servis yapabilirsiniz.kaynak:zuhal yalçın

Ayva Helvası